ZAFRA, de la sueur du sucre et des rails

Cuba - Video de Nadine ANTOINE et Patrick BELLORINI

De la sueur, du sucre et des rails. Loin des hordes de touristes et de la frénésie des plages de Varadero, les campagnes cubaines s’apprêtent à vivre l’époque de la zafra ; la récolte de la canne à sucre.

Historiquement, "l’or vert" a fait battre le cour du pays, faisant vivre directement ou indirectement 500 000 familles. Mais il est aussi générateur d’un problème crucial : le chômage saisonnier, car la zafra s’échelonne de décembre à mars.

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